La Secretaria de la Juventud, Mariana Ortiz Cabrera, presentó la segunda edición del Food Truck Fest que se celebrará el próximo sábado 14 de febrero, en el parque de la Colonia Carretas.
La funcionaria estatal dijo que el objetivo de este festival de comida urbana es abrir espacios a los jóvenes emprendedores para que exhiban y den a conocer sus productos; además de apoyarlos en su economía con la venta de los mismos.
“Lo hemos vuelto a hacer, debido a que se tuvo muy buena recepción. Tuvimos una derrama económica de más 100 mil pesos en la edición pasada. Los chavos nos compartían que si les va bien en un día, pueden vender hasta mil 500 pesos; y en el pasado Food Trucks, se vendieron aproximadamente ocho mil pesos”.
Expresó que apenas se está conformado una tendencia, es decir, una cultura en torno a los Food Trucks, en lo que respecta a nuestro Estado; por lo que desde la Dependencia a su cargo se está impulsando y fortaleciendo a los emprendedores, gestionando espacios para que oferten sus productos.
“Como Secretaría de la Juventud siempre estamos buscando también apoyarlos (a los emprendedores), sobre todo impulsarlos para que puedan tener este reconocimiento y que poco a poco vayan solventando sus negocios”.
Compartió que el evento se realizará este sábado, en un horario de 2 de la tarde a 10 de la noche, en el que se tendrá, además de la venta gastronómica, presentaciones musicales y la proyección de una película.
La Presidenta de la Asociación de Food Trucks de Querétaro, Cristina Becerra, dijo que con esta segunda edición del Fest pueden dar a conocer un nuevo sistema de negocios, que es la venta de comida en camiones; además de que agradeció el apoyo de la SEJUVE por incentivar el emprendedurismo juvenil.
Para esta edición participarán 10 Food Trucks: CB Bakery on the road, venta de hamburguesas; Sabor a mí, entre panes y barra de café; Wraps and Yards, burritos; La Burguesía, hamburguesas y hot-dogs; Dans La Rue, barra de café; Bistroka, hamburguesas; Altomar, mariscos y sushi; Tanguito, empanadas; Chef con fuego, hamburguesas y Yellow spot food, botanas y postres.
La Secretaría de la Juventud apertura espacios para que los jóvenes emprendedores puedan dar a conocer sus servicios y productos; con el objetivo de apoyar al crecimiento laboral de la juventud queretana.