Las presiones sobre los precios de carne de res continúan,la mayoría de estos incrementos golpean a los bolsillos de la clase media y de escasos recursos, quienes agregaron que el alza de precios en los alimentos no va acorde con el incremento del salario mínimo. Hasta de 20 a 30 por ciento se ha elevado el precio de los insumos y forrajes para la cría y engorda del ganado para producción de carne, por lo que es inevitable subir el precio del producto final a la población.
Según los comerciantes de el Mercado Escobedo, el alza ha afectado las ventas y sus ganancias. “Además de estar vendiendo la carne cara, no están limpiando el producto30. Eso es doble pérdida para nosotros”, se quejó vendedor de carnicería.
Los vendedores se quejan que la clientela está consumiendo menos carne a raíz del alza, pues el costo aproximado del kg, es de $130, por lo que la clientela prefiere el consumo de pollo, o verduras.
POR: SANDRA ALFARO.
