La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) a través de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales y el Centro de Capacitación y Asesoría para el Desarrollo Comunitario “Ricardo Pozas Arciniega”, localizado en el Campus Amealco, lleva a cabo diversos proyectos de investigación en torno a la producción del maíz en comunidades de dicho municipio, con el objetivo de conocer y difundir la importancia de esta semilla como patrimonio biocultural de la localidad.
Dicho centro que coordina el Mtro. Antonio Flores González, tiene en su propuesta, la implementación de modelos universitarios de acompañamiento a procesos de autogestión para el desarrollo comunitario y local con un carácter transdisciplinar, así como promover la investigación aplicada y participativa para el desarrollo social.
El Mtro. Jorge Alberto Martínez Puente, coordinador de dichas investigaciones planteó que el primer trabajo se desarrolló en la comunidad de San Ildefonso Tultepec, a través de una metodología enfocada en la realización de entrevistas, la observación participante, y el análisis y redacción de textos que permitieran conocer la realidad acerca de la producción de este cereal, se tituló “Ciclos Sociales y Culturales del Maíz en Amealco de Bonfil, Querétaro”.
Aseguró que se lograron identificar aspectos claves de este proceso, así como las manifestaciones sociales de su ciclo productivo, los rituales en torno a ello y las prácticas que se han ido adecuando de generación en generación. Esto fue plasmado en una publicación con el apoyo del grupo Semillas Jóvenes y de Semillas para el Desarrollo A.C. así como del Instituto Intercultural Ñöñho.
Dicha publicación se divide en cuatro capítulos compuestos por cinco ensayos; el primero -Cosmos- incluye “Relaciones sociedad – naturaleza” de Rocío León Argueta y “El maíz en el campo” de María Lucía Pascual Blas; el segundo -Corpus- en el que se presenta “La importancia histórica del maíz” de Lidia Díaz Martínez; el tercero –Praxis- en el que está un texto de Guillermo Quirino de Jesús “El maíz un saber local” y otro de Gloria Pascual Hernández “El maíz no es simplemente un producto”; el capítulo cuatro se refiere a las conclusiones.
Señaló que el segundo proyecto “Ciclos sociales y productivos en torno al maíz en Amealco” da continuidad a la primera investigación y que funge como un instrumento de divulgación para las comunidades de San Miguel Deheti y de San Ildefonso.
Mencionó que tiene la finalidad de que los productores de estas zonas puedan encontrar documentado estos procesos productivos y de esta manera le den un uso para sus necesidades y las gestiones de apoyos que requieren.
El Mtro. Martínez Puente aseveró que esta iniciativa fue desarrollada a través del Fondo para el Fortalecimiento de la Vinculación Social 2013, y concluyó en este año con la publicación de un material que se repartió en el marco de la Asamblea Ejidal de esta localidad.
