La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Querétaro signaron un convenio de colaboración para la organización y desarrollo de programas de trabajo en el ámbito de la extensión universitaria, docencia e investigación.
En este sentido, las instituciones trabajarán en la realización de eventos académicos, científicos, tecnológicos y culturales; la edición y coedición de obras; asesoría y consultoría a emprendedores; divulgación sobre proyectos o productos desarrollados en común; cursos de actualización; programas de empleabilidad, congresos, foros y mesas de debate.
El Dr. Gilberto Herrera Ruiz, rector de la Máxima Casa de Estudios del estado, agradeció la confianza que la CANIRAC ha puesto en la Universidad y confió en el valor del estudiantado y del profesorado que la integra, para la generación de proyectos e iniciativas que se realizarán en conjunto.
Por su parte, el presidente de la CANIRAC, Lic. Sergio Salmón Franz, destacó la importancia de la vinculación entre la empresa y la academia, ya que es una actividad creadora de empleo y que contribuye a la educación de los jóvenes universitarios en cuanto al servicio.
Pero también detalló que el giro restaurantero es un ámbito complejo en la cuestión de tecnología de alimentos y procesos; “requerimos tener esta cercanía para desarrollar oportunidades y generar profesionistas felices con lo que hacen”, señaló.
A la firma asistieron, por parte de la UAQ: la Q.B. Magali Aguilar Ortiz, secretaria de Extensión Universitaria; el Dr. Eusebio Jr. Ventura Ramos, director de Vinculación Tecnológica y Proyectos Especiales y la Mtra. Ana Elena Barroso Velázquez, coordinadora de Servicios de Empleo.