La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) anunció la puesta en marcha del Centro de Innovación y Capacitación Tecnológica para la Producción Agrícola Sustentable y el Manejo Poscosecha de Frutas y Hortalizas del Bajío (CICATEC), el cual se presentó durante el 1er. Congreso Internacional de Agronegocios, Producción y Poscosecha de Hortalizas en Invernadero, que se lleva a cabo los días 24 y 25 de noviembre.

 

Al respecto, el Dr. Edmundo Mercado Silva -coordinador del evento- destacó que en el desarrollo del CICATEC participan las facultades de Ingeniería, Química y Contaduría y Administración; cuenta con las áreas de “Producción en Invernadero”, que tiene el objetivo de desarrollar y transformar la tecnología para optimizar el área agrícola; la de “Manejo poscosecha” cuyo propósito es diseñar estrategias con plaguicidas y fungicidas en agricultura protegida; mientras que en “Agronegocios y gestión tecnológica” la finalidad es la formación de recursos humanos de alto nivel para atender las demandas y necesidades del sector agrícola.

 

“Es un centro que proporciona servicios de asistencia técnica y consultoría para la formulación de proyectos de producción y manejo de horticultura en la región del Bajío; en la entidad tenemos centros de producción que están a la altura de los mejores del mundo”, enfatizó el Dr. Mercado Silva; dicha iniciativa –resaltó– cuenta con fondos del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología.

 

Durante la inauguración del 1er. Congreso, la Mtra. Magali Elizabeth Aguilar Ortiz, secretaria de Extensión Universitaria, confió en que este tipo de acciones establezcan las bases para que se construya un mejor futuro, “en la medida que trabajemos en equipo nos fortalecemos como Institución”.

 

Por su parte, la Dra. Flavia Loarca Piña, directora de Investigación y Posgrado de la UAQ, detalló que la Máxima Casa de Estudios de la entidad ha aumentado el número de posgrados de calidad con un total de 65 programas de alto nivel, “eso implica el esfuerzo que han hecho los investigadores y los alumnos; sin embargo, la tarea es no bajar la guardia, pues vienen épocas difíciles y tenemos que enfrentarlas”.

 

En su turno, el Dr. Eusebio Jr. Ventura Ramos, director de Vinculación Tecnológica y Proyectos Especiales, señaló que este 1er. Congreso es una “plataforma para que concurran profesores de otras universidades, productores de agronegocios y estudiantes emprendedores”.   

 

En las actividades de dicho evento, se presentaron las ponencias “Ventajas e infraestructuras de horticultura protegida en la producción de hortalizas de calidad”, del Dr. Miguel Urrestarazu Gavilán, de la Universidad de Almería, España; “Mercados emergentes de producción en invernaderos”, del Lic. Salomón Edgar Levy Chomer, de Agropark; “Aumento de la calidad funcional e inocuidad de hortalizas frescas y mínimamente procesadas mediante tecnologías de producción y poscosecha”, del Dr. Víctor Escalona, de la Universidad de Chile; “Control de marchitez del Chile (Capsicum annuum)”, del Dr. Mario González Chavira; “Estrategias de manejo de enfermedades en agricultura protegida”, Dr. Ángel Rebollar Alviter.

 

Además, se impartieron los talleres “Factores claves en la innovación en Agronegocios”, del Dr. Ricardo Alberto Santa, de la Universidad ICESI, Colombia; “Factores en invernadero que afectan la calidad poscosecha”, del Mtro. Manuel Báez Sañudo y “Estrategia de manejo de fungicidas en agricultura protegida”, del Dr. Ángel Rebollar Alviter.

 

Para mañana viernes 25 de noviembre, se llevarán a cabo las ponencias magistrales “Retos y oportunidades en la producción de hortalizas en ambientes protegidos”, del Dr. José Guadalupe Aviña Tavares; “Competencias y capacidades de innovación que incluyen en el desarrollo de Agronegocios”, del Dr. Ricardo Alberto Santa.

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